Olive Gin The Innocent is een non-alcoholische spirit die men uit geselecteerde olijven uit de Provence maakt. De olijf is verbonden aan de Provencestreek & het beste van de olijf, komt ten volste in deze alcoholvrije spirit. Daarnaast zijn er nog diverse mediterrane fijne kruidensoorten gebruikt om The Innocent van O'live gin op smaak te brengen.